Cuando uno piensa en birria suele pensar en lugares como La Polar o La Michoacana (no, no la de las nieves, a menos que tengan nieve de birria). Hoy preferimos ir a desayunar a un pequeño puesto callejero de la colonia Acacias. En la esquina de Moras y José Ma. Olloqui, dos cuadras después de cruzar Río Mixcoac, está el puesto de lámina con una manta sucia que anuncia la llegada: "El Paisa".
Una birria muy decente la que se sirve en este lugar. Salsa roja, cebolla y una pizca de sal complementan a la perfección a la carne. El sabor de la carne no era nada fuerte, por lo que supongo que era de ternera y no de chivo, aunque no estoy seguro. Ya sea la birria en su caldo, tal cual, o en taco es bastante recomendable para desayunar de manera sustanciosa y barata los fines de semana. Sólo hay una mesa y unos cinco bancos, por lo que quizá haya que esperar un poco si uno pretende sentarse.
1 comentario:
Lástima que no se puede hacer sobremesa.
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