La Belga

Hoy nos mandaron a La Belga por cervezas (lo diga como lo diga sonará a albur, entonces siéntanse libres de entenderlo como lo quieran entender). Siempre que pasaba frente a ella estaba cerrada pero hoy, finalmente, la conocí.

Se trata de una tienda de cervezas y productos gourmet. De estos últimos tienen un par de cosas como aceite de oliva e hígado de ganso por lo que, en realidad, es una tienda de cervezas. Tienen prácticamente todas las cervezas que llegan a México, aunque no sean muchas. Si uno ya conoce las cervezas que se importan a nuestro país, quizá no le sorprenda mucho la tienda pues no encontrará más cosas, aunque sí las encontrará casi todas. En cambio, si disfrutas de ir a elegir lo que compras viéndolo físicamente, este es el lugar para comprar cervezas importadas y artesanales mexicanas para llevar a tu hogar.

En la Roma, en Querétaro casi esquina con Orizaba, se encuentra esta tienda que sólo se compara con Ólive y con thebeerbox.com y otras tiendas por internet. Ésta es, sin embargo, la única tienda en México enteramente dedicada a la cerveza fuera de la red. Los precios son sumamente accesibles comparados con los de otros lugares, sin mencionar a los pubs que las cobran a tres veces su precio.

El nombre refleja la creencia de que las cervezas belgas y checas son las mejores del mundo. No puedo decir que sea así ni que no sea así pues estaría generalizando. La mayor tradición en cuanto a cerveza la tienen ellos, sí, junto con los ingleses y alemanes. Sin embargo, sucede lo mismo que con el vino: ¿es mejor un vino francés que uno californiano o superior uno español a uno australiano? No necesariamente. Por desgracia en México no hemos descubierto la revolución microcervecera de Estados Unidos y Canadá. Esperemos que pronto lleguen marcas como Dieu du Ciel, Rogue, Stone, Bear Republic, Ommegang, Mikkeller, Hair of the Dog, Three Floyds, Lost Abbey, Russian River, North Coast y un sinnúmero más. Por desgracia, la mayoría de esas cervecerías son tan pequeñas que no pueden satisfacer la demanda a nivel estatal, mucho menos a nivel nacional y mucho menos pensar en exportar.